Sajtkészítő tanfolyam - Tündérmajor

Tartalomhoz ugrás

Főmenü:

Sajtkészítő tanfolyam

Sajtkészítő tanfolyam

Kecskesajt készítő tanfolyamok:

A tanfolyamokon 25 éves kecskesajt-készítő tapasztalatunkat osztjuk meg a résztvevőkkel.

Egy napos tanfolyam:
Közösen készítünk félkemény kecskesajtot, így a résztvevők nemcsak láthatják, hogy mi történik, de aktívan részt is vesznek a készítés folyamatában. Szerintem így lehet a legjobban tanulni. Szóban elmondom az elméletet is, kezdve a tejhigiéniától egészen a sajtok érleléséig. Beszélek a csomagolás lehetőségeiről és a sajthibákról is, valamint szó lesz a lágysajt és a joghurt, túró készítésének mikéntjéről is. Végül bemutatjuk a kecskefarmunkat.

2017-re tervezett időpontok:
május 13. szombat
július 29. szombat
szeptember 2. szombat -
már csak erre a tanfolyamra lehet jelentkezni

Ár: 10 ezer forint
A tanfolyamokat min. 5 fő jelentkezése esetén tartjuk meg.

3 napos tanfolyam:
„Minden, ami kecske” tanfolyam
Első és második nap:
A tejtermékek készítésének elmélete és gyakorlata:
félkemény sajtot,
lágysajtot,
túrót,
ordát készítünk a részvevőkkel közösen.
Csak szóban: joghurt és kefír készítése.
+ 1 meglepetés, aminek a készítését csak nálunk lehet tanulni :-)
Mitől lesz jó a sajtunk? Tejhibák, sajthibák: hogyan kerüljük el?
Érlelés, csomagolás.
A bio sajtkészítés feltételei.
Hogyan adhatjuk el? Praktikus tanácsok és jogszabályok.
Harmadik nap:

Lágysajt készítés befejező lépései
Kecsketartás: takarmányozás, legeltetés, fejés, ellés, betegségek. Biogazdálkodás: bio gyepgazdálkodás, bio állattartás.


Időpntok 2017:
Június 23-25
(péntek-vasárnap)
Augusztus 11-13
(péntek-vasárnap)

2017-es tanfolyamainkra már nem lehet jelentkezni. Amennyiben érdeklik a 2018-as lehetőségek, írjon e-mailt. Mihelyt meglesznek az időpontok, értesíteni fogjuk!

Ár: 30 ezer forint


Mivel tanfolyamunk "Minden, ami kecske", ezért reggelit, ebédet, vacsorát is kínálunk kecsketejtermékekből, kecskehúsból. Menüt, árakat a jelenkezőknek megírom.

Szálláslehetőségek:
Gyűrűfű Lovastanya
Gyűrűfű 6 fős jurtákban (érdeklődni nálunk lehet)
Dinnyeberki (3 km) Berki Porta Vendégház
Helesfa (6 km) Boróka és Galóca Vendégház

További információk: http://sajtkészítő-tanfolyam.hu/mit-tanitunk-.html

Érdeklődni telefonon: 73/378595 vagy e-mailen,
jelentkezni csak e-mailben lehet: szutra@annan.hu


 


#########################################################
Sajtkészítés, joghurt készítés, túró készítés, orda készítés: még több infó itt: sajtkészítő-tanfolyam.hu

 
Vissza a tartalomhoz | Vissza a főmenühöz